Може ли да се използва дървен въглен с квадратен пръст за готвене на открито?

Ей там, колеги любители на готвенето на открито! Аз съм доставчик на дървени въглища с квадратен пръст и днес искам да се ровя във въпрос, който е бил на много от ума ви: може ли да се използва квадратен пръст въглен за готвене на открито? Е, нека го разбием и да разберем.

Първо, какво точно е дървен въглен с квадратен пръст? Това е уникален тип въглен, който получава името си от отчетливата си квадратна форма на пръст. Тази форма не е само за шоу; Всъщност има някои практически ползи, когато става въпрос за готвене на открито.

Предимства на използването на квадратни въглища за готвене на открито

Разпределение на топлината

Едно от ключовите неща при готвенето на открито е получаването на равномерна топлина по повърхността на готвене. Крадният въглен с пръст върши доста страхотна работа в това. Формата позволява по -добра циркулация на въздуха около парчетата дървени въглища. Когато въздухът може да тече свободно, това помага на въглен да изгаря по -равномерно. За разлика от някои други традиционни форми на дървени въглища, пролуките между парчетата на квадрат - пръст позволяват на кислорода да достигне до всички части на въглен. Това означава, че е по -малко вероятно да имате горещи точки и студени петна на скара. Например, ако готвите голяма пържола или партида бургери, искате топлината да е последователна, така че храната ви да се готви равномерно от всички страни.

Време за изгаряне

Друг голям плюс е времето за изгаряне. Кладът с квадратни пръсти е известен с това, че гори сравнително дълго време. Това е супер важно, когато имате голямо готвене на открито. Не искате да продължите да добавяте повече дървени въглища на всеки няколко минути. С дървени въглища с квадратен пръст можете да го настроите и да го оставите да върши своето нещо за голямо време. Независимо дали сте бавни - готвите багажник с ребра или имате дълготрайно парти за барбекю, удълженото време за изгаряне ви дава свободата да се съсредоточите върху други неща, като например да се наслаждавате на компанията на вашите приятели и семейство.

Аромат

Нека поговорим за аромата. Има нещо специално в вкуса, който има храната с въглен - скара. Крадният въглен с пръст добавя уникален опушен вкус на вашата храна. Начинът, по който гори и взаимодейства с храната, създава вкусен, автентичен вкус на барбекю. Това не е прекалено надмощно, но определено дава вашите пържоли, пилешко месо и зеленчуци, които допълват допълнителните омф, които правят готвенето на открито толкова приятно.

Сравняване с други видове дървени въглища

Въглен за барбекю мигновена светлина

Ако някога сте използвалиВъглен за барбекю мигновена светлина, знаете, че е чудесно за бързото стартиране на грил. Въпреки това, той често има добавени химикали, за да може лесно да се запали. Тези химикали понякога могат да оставят неприятно след - вкус в храната ви. Кладът с квадратен пръст, от друга страна, е по -естествен вариант. Може да отнеме малко повече време, за да се запали, но след като продължи, получавате чисто, химическо - безплатно изгаряне, което е по -добре за вашето здраве и вкуса на вашата храна.

Брикети с въглен на барбекю

Брикети с въглен на барбекюса популярен избор за много готвачи на открито. Обикновено те са еднакви по форма и размер, което може да ги направи лесни за подреждане и подреждане на скара. Но понякога могат да имат непоследователни проценти на изгаряне. Някои части на брикет може да горят по -бързо от други, което води до неравномерна топлина. Уникалната форма на дървени въглища с квадратен пръст му помага да изгори по -равномерно, като ви дава по -добър контрол върху процеса на готвене.

Чисти брикети с дървени въглища

Чисти брикети с дървени въглищаса свързани с естествения опит с дървени въглища. Те са направени от чист въглен без много добавки. Кладният пръст въглен също е чист в известен смисъл, но формата му му придава предимство. Дизайнът на квадрат - пръст позволява по -добър въздушен поток, което може да доведе до по -ефективно изгаряне и по -добро разпределение на топлина в сравнение с традиционните брикети.

Как да използвате квадратни въглища с пръст за готвене на открито

Осветление

Осветлението с квадратен пръст въглен е малко по -различен от някои други видове. Можете да използвате стартер за комин за дървени въглища. Просто го напълнете с парчетата дървени въглища, разпалете някакъв вестник в долната част и запалете хартията. Топлината от горещата хартия постепенно ще запали въглищата отдолу нагоре. Може да отнеме няколко минути по -дълго от моментално - лек въглен, но си заслужава за чистото изгаряне.

Подреждане в скара

Когато подреждате въглен в скара, можете да създадете различни зони на топлината. За директно скара можете да разпространявате въглен равномерно в дъното на скарата. Ако искате да направите някаква косвена скара, като бавно - готвене на голямо парче месо, можете да натрупате въглен от едната страна на скара и да оставите другата страна празна. По този начин можете да приготвите храната си над косвена топлина, което е чудесно за нежно и добавяне на аромат.

Ограничения и съображения

Първоначално запалване

Както споменах по -рано, въгленът с квадратни пръсти може да отнеме малко повече време в сравнение с моменталния - лек въглен. Това може да бъде малко караница, ако бързате. Но с добър стартер за комин за дървени въглища и малко търпение, това не е голяма работа. Можете също така да използвате някои естествени пожари - начинаещи, като сухи клонки или парафин - безплатен огън - стартови кубчета, за да ускорите процеса.

Съхранение

Трябва да съхранявате правилно дървени въглища с квадрат. Трябва да се съхранява на сухо място. Ако се намокри, няма да запали толкова лесно и може да не изгори също. Така че, уверете се, че имате добър контейнер за съхранение или сух навес, за да държите въглен.

Заключение

И така, може ли да се използва въглен с квадратен пръст за готвене на открито? Абсолютно! Той предлага страхотно разпределение на топлина, дълго време на изгаряне и вкусен опушен вкус. Въпреки че има своите ограничения, като по -дългото време на запалване и необходимостта от правилното съхранение, ползите далеч надвишават недостатъците. Независимо дали сте подправен готвач на открито или просто започвате, дървен въглен с квадратен пръст определено си струва да опитате.

Ако се интересувате от закупуване на дървен въглен с квадрат за следващото ви приключение за готвене на открито, ще се радвам да говоря с вас. Можем да обсъдим най -добрите варианти за вашите нужди, независимо дали става въпрос за малка скара на задния двор или голяма настройка за барбекю за търговски барбекю. Обърнете се към мен и нека започнем разговора за това как въгленът с квадратен пръст може да изведе вашето готвене на открито на следващото ниво.

ЛИТЕРАТУРА

• „Изкуството на грил с дървени въглища“ от Грил Учител Джо
• „Основи на готвенето на открито“ от списание за готвене на открито