Шестоъгълни кокосови въглища

Дървеният въглен е въглен, произведен от дървесен основен материал. Дървените въглища са най-широко използвани за готвене и промишлени цели. Дървените въглища от дърво имат много предимства в сравнение с въглищата от други материали, дървесните въглища имат предимство наред с други, че топлината на изгаряне може да продължи по-дълго, способни да осигурят отличителен аромат на вашата храна, ако е изпечена на скара с дървени въглища, а за промишлеността въглищата служат за преместване на машините, които използват пара.

Понякога наричан дървени въглища или естествени въглища на бучки, това е оригиналният въглен, направен чрез изгаряне на дървета или трупи в пещ, запечатана пещера или дори под земята. За разлика от брикетите, дървените въглища на бучки са чисти, без свързващи вещества или ускорители на петролна основа. Бучките въглен горят горещо, чисто и чисто. Можете да заредите огън на буци дървени въглища с незапалени въглища, без да произвеждате лютивия дим, който се свързва с прясно запалените брикети. Естествените дървени въглища на бучки обаче горят неравномерно, по-горещи в началото, по-хладни в края и изгарят по-бързо от брикетите от дървени въглища. Когато печете на скара с буци дървени въглища, ще трябва да зареждате скара по-често, отколкото с брикети, обикновено след 30 до 40 минути.

Белият въглен е уникален вид въглен. Изработен от подбрана твърда дървесина и произведен по по-сложен начин от обикновените дървени въглища или кокосовите въглища, прави белите въглища здрави, имат бял цвят и също така не съдържат прах. Белият въглен, известен също като Binchotan или Binchotan Charcoal, е популяризиран в Япония и е известен като най-висококачествения въглен, правен някога.

Традиционните брикети съдържат дървесни отпадъци, дървени стърготини, въглищен прах, боракс и петролни свързващи вещества, така че не е изненадващо, че при първото им запалване изпускат дим с остър вкус. Дървените въглища за незабавно запалване се състоят от брикети, наситени със запалителна течност. Лютивият дим изчезва, след като дървените въглища светят в оранжево и започват да се пепелят, но вие все още печете на скара върху боракс, въглищен прах и петролни свързващи вещества. И въпреки че базираните на петрол ускорители на мигновен въглен изгарят на теория, те могат да причинят мазен вкус, когато не са напълно запалени. "Естествените" брикети, които съдържат само дървесни остатъци и свързващи вещества от нишесте, са предназначени да премахнат тези проблеми. Между другото, състезателите на състезания по барбекю като тези в Мемфис през май и American Royal в Канзас Сити използват брикети и печелят много.

Можете да направите дървени въглища от различни материали, но бамбукът е един от най-устойчивите, защото се разпространява в определени области. Тъй като бамбукът расте по-бързо и заема по-малко повърхност от дървото, производителите на дървени въглища могат да го използват за производство на големи количества продукти.
Освен това изгарянето на дървени въглища произвежда въглерод, но тъй като бамбукът отделя въглерод, крайният резултат е, че бамбуковите въглища произвеждат нетни неутрални емисии. Дървото също улавя въглерод от атмосферата, но бамбукът изпълнява тази задача по-ефективно, което го прави по-екологичен като цяло.